Definición y función de las Cookies

Una cookie es un archivo que se descarga en su ordenador al acceder a determinados sitios web. Las cookies permiten, entre otras cosas, registrar la actividad del usuario de forma anónima en la página web, así se pueden recordar determinados parámetros e información con el objetivo de analizar los datos del usuario, tener una mayor personalización del sitio web o bien poder configurar preferencias.

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(Las cookies de terceros son aquellas que se envían al equipo terminal del usuario desde un equipo o dominio que no es gestionado por el editor, sino por otra entidad que trabaja los datos obtenidos a través de las cookies)

Google analitico

Para realizar las estadísticas de uso del sitio web se utilizan las cookies de Google Analytics. El objetivo es conocer el nivel de recurrencia de los visitantes y los contenidos que resultan más interesantes, así se pueden concentrar los esfuerzos en mejorar las áreas más visitadas y hacer que el usuario encuentre más fácilmente lo que busca.
El sitio web puede utilizar información de la visita del usuario para realizar evaluaciones y cálculos estadísticos sobre datos anónimos, así como garantizar la continuidad del servicio o realizar mejoras en sus sitios web.
Para más detalles se puede consultar en el siguiente enlace la política de privacidad de Google [http://www.google.com/intl/es/policies/privacy/]

mapas de Google

De galletas (PREF a NO) persistentes establecidas por aplicaciones de Google Maps y gestionadas por Google.
Para más detalles se puede consultar en el siguiente enlace la política de privacidad de Google [http://www.google.com/intl/es/policies/privacy/]

Revocación y eliminación de cookies

Usted puede permitirse, bloquear o eliminar las cookies instaladas en su equipo mediante la configuración de las opciones del navegador. En caso de que no permita la instalación de cookies, es posible que no pueda acceder a alguna de las secciones de la página web.
En los siguientes enlaces se explica la gestión de las cookies según los distintos navegadores web:

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Explorador, de http://windows.microsoft.com/es-es/windows7/how-to-manage-cookies-in-internet-explorer-9
Firefox, de http://support.mozilla.org/es/kb/habilitar-y-deshabilitar-cookies-que-los-sitios-we
Safari, de http://support.apple.com/kb/ph5042
Más información sobre las cookies y su política

Puede ampliar la información en los siguientes enlaces:
http://en.wikipedia.org/wiki/HTTP_cookie
http://www.agpd.es/portalwebAGPD/canaldocumentacion/publicaciones/common/Guias/Guia_Cookies.pdf